Name: Ramune Личи
Brand: Сойка
Price: 560 RUB
Availability: InStock
Rating: 4.9 (41 reviews)

Екатеринбург

Сочетание кальмара и японских грибов с ароматом восточных специй, дополненное нежной заправкой на основе соевого соуса и кунжута. Командорский кальмар, древесные грибы, вешенки, шпинат, соевый соус, имбирь, чеснок, кунжутный вафу: тхина кунжутная, японский майонез, сливки, соевый соус, соус белое вино, петрушечное масло, кунжут, лук фри, зеленый лук

Кальмар на гриле с японскими грибами

Коллекция роллов с различными начинками. Маки с лососем, маки с гребешком, маки с огурцом, маки с тунцом

Сет Маки

Насыщенный вкус лосося в сочетании с креметте и нотами авокадо прекрасно дополняют рис и огурец в зеленом ролл. Рис, нори, сыр креметте, икра тобико, лосось, огурец, салат зелёный, спайси-соус, авокадо, соус васаби, тогараши, зелёный лук 

4 шт - 715 ₽

8 шт - 1150 ₽

Зеленый ролл с авокадо, лососем и васаби соусом

Гармония вкусов риса и лосося, дополненная васаби и соевым соусом. 

Состав: Рис, лосось, соевый соус, васаби

Суши с лососем 

Хрустящие бобы эдамаме с ароматным кунжутным маслом и лаймом. Бобы эдамаме, кунжутное масло, соль, перец, лайм

Жареные эдамаме

Листья салата с цукини, авокадо и камчатским крабом под кунжутным дрессингом с нори.

Состав: Листья салата (экспертайз, фризалис), огурец, цукини, авокадо, краб, кунжутный дрессинг (давленый кунжут, соевый соус, японский майонез, сахар, мицукан, кунжутное масло), нори

Салат с камчатским крабом

Изысканное безалкогольное игристое вино от испанского дома Codorníu с тонким ароматом белых цветов, зелёного яблока и цитрусовых. Лёгкая, стойкая игристость и освежающий вкус делают его идеальным выбором для тех, кто хочет сохранить атмосферу праздника без алкоголя

Кодорню Зеро - безалкогольное игристое вино

Остро-сладкий ананас с цитрусовыми нотами и тогараши

Ананасы кимчи

Картофель фри жареный подаётся с кетчупом 

Картофель фри 

Суши с лососем

Рис с говядиной, морковью, луком, яйцом и ростками сои в соусах таре, Лао гань ма и кальби. Сверху — зелёный лук, лук фри, базилик, кинза, перец чили. Насыщенный, пряный, с мясным вкусом

Состав: Ароматный рис (рис, куриный бульон, чеснок, имбирь, пандан), задняя часть говядины, морковь, лук, яйцо, ростки сои, соус таре, соус Лао гань ма, соус кальби, зелёный лук, лук фри, базилик, кинза, перец чили



Жареный рис с говядиной

Хрустящие водоросли нори с нежным гребешком и соусом спайси. Нори, рис, гребешок, икра тобико, соус спайси (японский майонез, чеснок, шрирача, соус унаги (имбирь, лемонграсс, соевый соус, сахар), кунжутное масло, соус кимчи)

Хэндролл с гребешком

Стейк Мачете с насыщенным вкусом, дополненный соусом таре и ароматными специями. Стейк Мачете, соус таре, зелёный лук, лук-порей, лук фри, Сычуаньское масло, тогараши

Стейк Мачете 

Свежий салат с авокадо и грейпфрутом, дополненный редисом, стручковым горошком и орехами кешью. Яркий вкус придают заправка на основе сока юдзу и соевый соус. 

Состав: Листья салата (грунтовой и романо), авокадо, редис, капуста кольраби, грейпфрут, стручковый горошек, заправка (сок юдзу, оливковое масло, зернистая горчица, мёд, соевый соус), кешью, кинза, мята, микрозелень

Большой зелёный салат с авокадо и грейпфрутом

Креветки в кляре с соусом сладкий чили и фурикаке. Аргентинские креветки, кляр (мука, крахмал, вода), соус сладкий чили (хлопья чили, сок лайма, кунжутное масло), чеснок, фурикаке (нори, кунжут, стружка тунца, желток, хлопья чили, лук фри), соус васаби (японский майонез, васаби, белое вино, мирин), сычуаньское масло, кунжут

Хрустящие аргентинские креветки

Рис, приготовленный на курином бульоне с чесноком, имбирём и панданом, обладает насыщенным вкусом и приятным ароматом. Рис готовят с добавлением куриного бульона, чеснока, имбиря и пандана

Ароматный рис

Сашими из гребешка с мандарином и понзу-юдзу

Сашими из гребешка с мандарином

Нори, рис, лосось, спайси соус, красная икра

Маки с лососем и красной икрой

Рис, сваренный по японской технологии и заправленный мирином, рисовым уксусом (мицукан), солью и сахаром. Внутри - нори, свежий тунец, кунжут и кимчи. Дополнительно подаётся соус спайси

Маки с тунцом

Сочетание риса и нори с сочным угрём, дополненное соусом спайси. Рис, нори, угорь, соус спайси

Хэнд-ролл с угрем

Икра красная 

Хрустящий ролл сочетает нежную креветку в кляре с авокадо, огурцом и свежими листьями салата. Рис, нори, авокадо, огурец, лист салата, креветка в кляре, спайси-соус, тартар из тунца и лосося, соус терияки-юдзу, лаймовый майонез: японский майонез, сливки, сок лайма и цедра лайма, темпурная крошка с тогараши

6 шт - 910 ₽

Хрустящий ролл с креветкой

"Нори, рис. Начинка: гребешок, икра тобико, соус спайси" Угорь, соус спайс, рис, нори, кунжут "Нори, рис. Начинка: камчатскмй краб, японский майонез Сверху черный кунжут"  "Нори, рис. Начинка: лосось, соус спайси (обычный) (японский майонез, чеснок, шрирача, соус унаги (имбирь, лемонграсс, соевый соус, сахар сырец ), кунжутное масло, соус кимчи) Сверху кунжут"

Сет хэндроллов

Цыпленок со сливочным маслом и намазкой подается с маринованным кальраби, огурцами амадзу и ананасом кимчи

Половина цыпленка

Рис с говядиной, морковью, луком, яйцом и ростками сои в соусах таре, Лао гань ма и кальби. Сверху — зелёный лук, лук фри, базилик, кинза, перец чили. Насыщенный, пряный, с мясным вкусом

Состав: Ароматный рис (рис, куриный бульон, чеснок, имбирь, пандан), задняя часть говядины, морковь, лук, яйцо, ростки сои, соус таре, соус Лао гань ма, соус кальби, зелёный лук, лук фри, базилик, кинза, перец чили


Гармоничное сочетание обжаренных овощей и нежного яйца с рисом. Рис, яйцо, морковь, лук

Жареный рис с овощами и яйцом

Тоник Nunchi

Листья романо и пекинской капусты с кукурузой гриль, бобами эдамаме и попкорном из киноа под мисо-майонез и нори.

Состав: Листья романо, капуста пекинская, цукини, зерна кукурузы, бобы эдамаме, мисо-майонез (японский майонез, мисо-паста, соевый соус, сливки), попкорн из киноа, водоросли нори, семена кунжута, фурикаке

Салат с кукурузой гриль

Сочетание нежного гребешка и риса, дополненное вкусом васаби и ванильного соевого соуса. 

Состав: Рис, гребешок, васаби, ванильный соевый соус 

Суши с гребешком

Разнообразный набор роллов с уникальными сочетаниями вкусов. Филадельфия, ролл с угрём, зелёный ролл с авокадо, ролл с гребешком и клубникой

Сет XL

Блюдо объединяет насыщенный вкус говядины и тонкий аромат трюфеля.
Состав: говядина, желе из говядины, устричный соус, трюфельное масло, зелёный лук, говяжий бульон, трюфельная паста, лук-сибулет

Дим самы с говядиной

Нори, рис, авокадо, краб, японский майонез, икра тобико

Маки с  крабом и авокадо

Хэнд-ролл с сочным камчатским крабом, рисом и японским майонезом, украшенный чёрным кунжутом. Нори, рис, камчатский краб, японский майонез, черный кунжут

Хэнд-ролл с крабом

Ароматное говяжье ребро с соусом кальби и маринованными овощами.
Состав: говяжье ребро, соус кальби, фурикаке, зелёный лук, маринованная кольраби, капуста кимчи и огурцы амазу

Кушияки из говяжьего ребра

Свежий тартар с кусочками лосося, авокадо, огурцом и хрустящими чипсами из нори. Авокадо, огурец, лосось, соевый соус, сок лайма, оливковое масло, чипсы из нори, обжаренные в кляре из рисовой муки, тогараши, зеленый лук, белый кунжут, трюфельный айоли (сливки, майонез, трюфельное масло)

Тартар из лосося

Чипсы нори

3 шт - 615 ₽

6 шт - 980 ₽

Лапша с обжаренными грибами и хрустящими овощами. Лапша из пшеничной муки, морковь, вешенки, соевый соус, масло растительное 

Лапша с овощами и грибами

Хрустящие баклажаны в соусе Хо с арахисом и кинзой. Баклажаны, рисовый винный соус, пшеничный крахмал, соус сладкий чили, соус Хо (сушеный гребешок, сушеные кальмары, китайская сыровяленая колбаса, репчатый лук, чеснок, имбирь, бадьян, корица, темный соевый соус), кинза, арахис, сычуаньское масло

Баклажаны ХО

Мука пшеничная, крахмал пшеничный, сахар, соль, вода, масло растительное, масло сливочное, дрожжи

Гуо Бао без начинки

Рис на курином бульоне, тигровые креветки, мини-кальмары, морковь, яйцо и ростки сои — всё это обжаривается на воке с соусами таре и XO. Сверху — хрустящий лук фри и свежая зелень

Состав: Ароматный рис (рис, куриный бульон, чеснок, имбирь, пандан), тигровые креветки, бэби-кальмар, морковь, лук, яйцо, ростки сои, соус таре, соус XO, зелёный лук, лук фри, кинза, лук сибулет

Жареный рис с креветками и мини кальмарами

Набор из четырёх хэндроллов в хрустящей нори с рисом и разными начинками:

Гребешок — нежный гребешок, икра тобико и пикантный спайси-соус.

Угорь — копчёный угорь, спайси-соус, кунжут.

Краб — камчатский краб с японским майонезом, посыпанный чёрным кунжутом.

Лосось — сочный лосось в спайси-соусе на основе японского майонеза, шрирачи, чеснока, унаги, кунжутного масла и соуса кимчи. Сверху — кунжут

Хэндролл с крабом

Ролл с тунцом в хрустящем кляре, дополненный васаби-соусом 

3 шт - 990 ₽

Темпура ролл с тунцом и васаби соусом

Суп на основе куриного бульона с пастой том ям и кокосовым молоком, дополненный кальмарами и креветками. Бульон том ям: куриный бульон, паста том ям, рыбный соус, сок лайма, кальмары, креветки, вешенки, древесные грибы, кокосовое молоко, томаты конкассе, лемонграсс, кинза, рис и долька лайма

Острый

Не острый

Том Ям 

Утиная ножка, бок-чой, вешенки, древесные грибы в соусе из устричного соуса, соевого соуса и мёда. Подаётся с зеленым луком и тогараши. Насыщенный, сладковато-пряный вкус

Состав: Утиная ножка, бок-чой, вешенки, древесные грибы, соус для утки (устричный соус, соевый соус, мёд), зелёный лук, тогараши

Лапша с уткой и грибами 

Сыр творожный

Ролл сочетает свежесть авокадо и нежность лосося, дополненные вкусом соуса спайси. Авокадо, рис, нори, лосось в соусе спайси: японский майонез, сливки, паста табаджан (перемолотые перцы), белый кунжут, темпурная крошка, лук-сибулет

6 шт - 950 ₽

Ролл с лососем и спайси-авокадо

Том Ям

Тайский салат с морепродуктами и стеклянной лапшой, дополненный зеленью и соусом. 

Состав: Лист салата (грунтовой), лапша стеклянная, креветки отварные, кальмары отварные, огурцы, дайкон, болгарский перец, тайская заправка (рыбный соус, лемонграсс, корень имбиря, сок лайма, свит-чили, соевый соус), лайм свежий, мята, кинза, тайский чили перец, дроблёный арахис

Острый тайский салат со стеклянной лапшой и креветками

Выдержанное в течение недели мясо с идеальным балансом специй, хрустящей кожей и сочным внутренним слоем. Подаётся в пряном китайском курином бульоне с пшеничными блинчиками (4 порции), свежими овощами (лук-порей и огурец), капустой бок-чой, обжаренной в чесночно-имбирном масле (растительное масло, имбирь, чеснок, лук фри, кунжут), и соусом хойсин с добавлением кунжутной тхины.
Блинчики: мука, вода, соль

Целая

Утка по-гонгконгски с пшеничными блинчиками, овощами и соусом хойсин (целая)

Лосось на пару - это полезное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус рыбы и сохранение всех ее питательных веществ

Лосось на пару

Роллы с лососем, крабом и икрой под нежным японским майонезом. 

Состав: Краб, лосось, японский майонез, красная икра

Суши с лососем, крабом и красной икрой

Сет роллов XXL объединяет разнообразные вкусы. Филадельфия, калифорния, татаки-ролл с лососем, ролл с угрём, зеленый ролл с авокадо, ролл с гребешком и клубникой

Сет роллов XXL

Насыщенный ягодный вкус, мягкие танины, пряные ноты

Рамита Тинто - безалкогольное красное вино

Нори,рис,манго,шисо,гребешок,заправка из лемонграса,черная икра

Маки с гребешком, шисо и манго

Ароматный суп с насыщенным вкусом с морепродуктами и грибами в бульоне. Подаётся с рисом и долькой лайма. Бульон том ям: куриный бульон, паста том ям, рыбный соус, сок лайма, кальмары, креветки, вешенки, древесные грибы, кокосовое молоко, томаты конкассе, лемонграсс; кинза, рис и долька лайма

Том Ям не острый

Брокколи, шпинат, бок-чой, эдамаме, ростки сои и водоросли вакаме обжариваются до аппетитной текстуры с соевым соусом. Сверху — нори, кунжут и свежая кинза. Яркий, полезный, с азиатским характером

Состав: Брокколи, капуста бок-чой, шпинат, бобы эдамаме, ростки сои, водоросли вакаме, соевый соус, нори, кинза, белый кунжут

Зеленые овощи на воке

Основа: корж миндальный, шоколад молочный, шоколад горький, какао, сливки, желатин, сахар. Подаём с шоколадной землёй, кокосовым пломбиром и бобами тонка

Шоколадный тарт с бобами тонка

3 шт - 715 ₽

Ролл с лососем и спайси-авокадо 

Свежий ролл с лососем и сливочным сыром, дополненный лёгкими цитрусовыми нотами. Лосось, рис, нори, сливочный сыр, авокадо, соус цитрусовый понзу, соус лао цзы, апельсиновый концентрат, дайкон

3 шт - 760 ₽

6 шт - 1290 ₽

Ролл Филадельфия

Роти с говядиной сочетает мягкий вкус азиатского говяжьего брискета с копчёным мисо-майонезом и яркими нотами кимчи и овощей.
Состав: роти, копчёный мисо-майонез, азиатский говяжий брискет, кальби-соус (яблочно-грушевое пюре, соевый соус, лук, чеснок), фурикаке, капуста кимчи, огурец амазу, редис, шпинат

Роти с говядиной

Том-Ям не острый

Хрустящий кальмар темпура с лососем в соусе терияки и сливочным сыром. Кальмар темпура, сливочный сыр, трюфельное масло, авокадо, огурец, лосось в соусе терияки, юдзу-терияки, трюфельный айоли: сливки, японский майонез, трюфельное масло, микрозелень

6 шт - 1190 ₽

Татаки ролл с лососем

Сочетание ароматных древесных грибов, шиитаке и вешенок с лёгкими нотками соуса «Кечап Манис».
Состав: Древесные грибы, шиитаке, вешенки, репчатый лук, морковь, соус «Кечап Манис», какао, соевый соус, мицукан (рисовый уксус)

Бао с грибами

Хэнд-ролл с гребешком 

Сбалансированное сочетание риса, лосося и нори, дополненное соусом спайси и кунжутом. Нори, рис, лосось, соус спайси (японский майонез, чеснок, шрирача, соус унаги (имбирь, лемонграсс, соевый соус, сахар-сырец), кунжутное масло, соус кимчи), кунжут

Хэндролл с лососем

Камчатский краб, японский майонез, рис, нори, авокадо, огурец, сыр, икра тобико

Калифорния с крабом

Хэндролл с угрем

Свежая зелёная салатная основа, дополненная нежными креветками и заправкой с восточными нотками, украшена копчёными лепестками миндаля и пудрой из паприки. 

Состав: Листья романо, креветки, вафу-дрессинг (японский майонез, кунжутное масло, мёд, мицукан, светлый соевый соус, тхина из кешью), копченые лепестки миндаля с нори, пыль из паприки

Романо с креветками

Традиционная лепёшка с насыщенным вкусом и хрустящей корочкой

Лепешка Роти Прата

Ролл с угрем и сливочным сыром, украшенный зелёным луком и кунжутом. Рис, нори, угорь в соусе унаги, японский омлет, сливочный сыр, авокадо и огурец, кунжут, зеленый лук, стружка тунца

6 шт - 1210 ₽

Ролл с угрем

Куриные крылья в соусе таре с тогараши и зелёным луком. Куриные крылья, соус таре, тогараши, зеленый лук, лайм

Кушияки из куриных крыльев

Свежая креветка карабинерос на рисе с цитрусовым понзу и черной осетровой икрой.

Состав: Рис, креветки Карабинерос, апельсиновый понзу, васаби, чёрная икра

Суши с креветкой Карабинерос

Рис ароматный 

Гармоничное сочетание риса с морепродуктами под сырным муссом. 

Состав: Рис/киноа, лосось, тунец, огурец, авокадо, редис, бобы эдамаме, сырный мусс (креметта, сливки, хондаши), соус юдзу-терияки (терияки, сок юдзу), соевый соус, нори, микрозелень

Поке с лососем и тунцом

Тесто для эклера: яйцо, мука, сливочное масло.
Начинка: кешью, сливки, сыр маскарпоне, сахар (все ингредиенты перемолоты).
Сверху: мисо-карамель (сливки, сливочное масло, сахар, мисо-паста).
Подают с: карамелизированными нори и дроблёным кешью

На главную

Напитки